La Manade
Une passion

Il faut de la passion pour créer une manade. Il faut aussi être profondément attaché à la Camargue, à son territoire et à ses traditions. Laurent Cavallini n’en doute pas en 1984 lorsqu’il s’installe au Mas de Pioch, propriété agricole située aux Saintes-Maries de la Mer, pour y élever des taureaux de Camargue. Rapidement rejoint par son épouse Anne, et grâce à l’aide précieuse des gardians amateurs, il sélectionne, élève, entoure de soins et d’attentions ses bêtes pour produire les meilleurs cocardiers. Au fil du temps, la Manade Cavallini gagne en reconnaissance et en notoriété. Aujourd’hui, les taureaux de la manade courent sur les pistes de toutes les arènes de Provence et du Languedoc.

« Une année de la vie de la manade » - Janvier et février : Naissance des veaux - Mars à Avril : Ferrades…marquage des veaux de l’année du fer de la manade - Printemps et été : Les courses dans toutes les arènes de Provence et du Languedoc. - Octobre : Vendanges - Décembre : Arribage du bétail